• Receita de “brusqueta” com creme de provolone e pasta de azeitona

    by  • 29/06/2009 • Mixer, Receitas, Visitas • 6 Comments

    brusqueta_azeitona
    Mais uma receitinha fácil e gostosa. Chamei de “brusqueta“, assim entre aspas, porque a original é só pão, molho de tomate, queijo e manjericão. Essa aqui é mais elaborada e mais inesperada. E fez o maior sucesso :)

    Ingredientes

    • 100 g de provolone
    • Duas colheres de creme de leite
    • 1/2 xícara de azeitonas pretas
    • 1 pão baguete tipo multigrão (pode ser integral)
    • 1 pimenta dedo-de-moça
    • 1 pitada de orégano
    • 1 fio de azeite

    Utensílios

    • Mixer
    • Tábua
    • Faca
    • Descaroçador de azeitonas

    Modo de preparo

    • Corte o pão em rodelas, ajeite-as em uma assadeira média e leve ao forno baixo para tostar.
    • Corte a pimenta e retire toda a semente. Coloque no mixer junto com as azeitonas sem caroço e um fio de azeite e bata.
    • Retire o pão do forno e, com uma colher, distribua generosamente a pasta de azeitonas pelas rodelas.
    • Coloque no mixer o provolone e o creme de leite e bata. Com uma colher, cubra as rodelas com porções generosas.
    • Recoloque a assadeira no forno médio e deixe por cinco minutos. Retire e sirva na hora.

    Dica: o creme de leite, além de suavizar o sabor forte do provolone, deixa o queijo mais cremoso quando derretido. Fica fantástico :)

    PS. Desculpem a foto sem foco. A fome tava maior que o capricho fotográfico 😉

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    Já queimei arroz, mas hoje faço o melhor molho à bolonhesa da cidade!

    6 Responses to Receita de “brusqueta” com creme de provolone e pasta de azeitona

    1. Luana Granada
      29/06/2009 at 7:45 pm

      Oi Cíntia! Tudo bem?
      essa receita aí me deixou com água na boca! acho que vou fazer na próxima vez que tivermos visitas aqui em casa. minha mãe vai adorar o facto de ser eu a encarregar-me do assunto! rsrs

      tenha uma ótima semana. Beijo *

    2. Eliane
      30/06/2009 at 12:34 am

      água na boca total!
      acho q essa eu consigo fazer ;o)
      mas, antes, quero minha casa! revolta contra corretores de imóveis chatos e mercado imobiliário caréssimo… snif…. (*desabafo*)

    3. 01/07/2009 at 10:09 am

      Cintia, adorei seu blog!!! Tb estou nessa vida de recem casada…rs
      Bjos

    4. Viviane
      01/07/2009 at 10:31 am

      Olá!
      Adorei o seu blog, parabéns!

    5. Vanessa
      26/08/2009 at 2:46 pm

      Oi. conheci seu blog ontem e já estou me viciando. A receita da brusqueta parece sensacional.
      Estou a 2 meses morando com meu noivo e ainda estou tentando me organizar para conseguir experimentar as receitas e outras dicas.
      Falando em dica: vc ou alguma leitora sabe me dizer como amenizo a “poeirada” que fica na minha casa?? moro em uma avenida : (

      Bjs e satisfação

    6. Niziane
      13/03/2011 at 1:15 pm

      Oi! também sou recém-casada, e adoro suas dicas! Ontem preparei as bruschettas, que delícia… superfácil de fazer! Bjos

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