• Churrasquinho fake em casa

    by  • 22/03/2012 • Carne, Receitas • 6 Comments

    Churrasco em casa.

    Sabe aquele sábado de preguicinha, pra ficar o dia todo no sofá com o marido vendo filme, fazendo carinho nos gatos e atualizando os blogs (o/)?

    Diquinha pra um almoço com cara de sítio: churrasco fake em casa. Fake por que não precisa de churrasqueira, nem leva uma vida pra ficar pronto!

    Nesse aí da foto, fizemos entrecôte, vinagrete e baguete quentinha.

    O truque é selar a carne na frigideira, a peça toda, todos os lados (selar é quado você frita com um tico de azeite só o suficiente pra cozinhar as bordas, sem se preocupar com o interior. Ajuda a carne a ficar macia quando vai ao forno!). Depois, forno alto, pra deixar as bordas crocantes e o meio assim, mal passado. Delícia!

    Pro vinagrete, cortamos tomate (sem semente), cebola roxa, alho e salsinha, tudo em pedaços beeem pequenos. Numa tigela, misturamos tudo com um pouco de vinagre de vinho tinho, azeite extra virgem e sal. Só faltou o coentro fresco, que não achamos nesse dia, mas que fica incrível.

    O pão vai ao forno antes da carne, pra ficar crocante e quentinho. A gente gosta daquelas baguetes gostosas do Olivier Anquier pro Pão de Açúcar, sabe?

    Uma boa tacinha de vinho tinto pra acompanhar. Nesse dia, tomei um Malbec Doña Paula, argentino, delícia e preço bom. Harmonizou super bem com a carne!

    Aí, é só montar uma mesa pra dois e curtir o climinha!

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    Já queimei arroz, mas hoje faço o melhor molho à bolonhesa da cidade!

    6 Responses to Churrasquinho fake em casa

    1. tatiane
      22/03/2012 at 1:54 pm

      Que delicia!!!!!!!!
      Esse seu churrasco fake está com uma cara ótima.
      Bjsssss

    2. 29/03/2012 at 11:14 am

      Ei Cintia
      Amei seu blog, aliás seus blogs, por que também passei a acompanhar o Planejando meu casamento, acho as suas dicas muito importantes na preparação para o grande dia, ainda mais agora que estou entrando na fase dos preparativos também, virei fã!!
      Também tenho um blog e até postei lá sobre um post seu.
      da uma passadinha por lá.
      http://arteseestilos1.blogspot.com.br/
      Beijoss

    3. Evelyn
      09/04/2012 at 5:41 pm

      Oiii, li o seu blog tooooooooodo hoje de ponta a cabeça! Amei.
      Adorei a dica do churrasco. Pretendo fazer!!!

    4. Carla
      12/04/2012 at 6:17 pm

      Oi Cintia,
      Acompanho o seu blog desde o começo! Adorei a dica do churrasco fake. Uma coisa: fiz RSS do seu blog através de um aplicativo pro ipad. Tenho outros blogs adicionados mas só o seu está dando erro. A cada segundo (nao para de atualizar) aparecem fotos de uma viagem sua para a Barra do Sahy. Isso já faz algumas semanas. Achei estranho pq nao vi nada aqui no blog sobre isso, entao achei melhor avisar. Aproveito o ensejo para sugerir um post sobre seus aplicativos preferidos. Tem tanta coisa legal para recém-casados nesse mundo digital! Beijos!

    5. Cíntia Costa
      22/04/2012 at 1:49 am

      Que estranho, Carla! Vou tentar descobrir o que se passa… Obrigada pelo toque e pela idéia!

    6. 22/04/2012 at 8:47 pm

      oi Cintia! passando só pra te fazer uma visita!! bj grande!

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