• Como hidratar folhas de gelatina

    by  • 24/06/2014 • Truques caseiros • 1 Comment

    Essa semana, fiz uma uma receita que envolvia hidratar folhas de gelatina. Foi a primeira vez que trabalhei com esse ingrediente e confesso que estava meio confusa achando que seria um bicho de sete cabeças…

    Mas essa internet de meu Deus é uma coisa linda, e logo achei um post incrível explicando o passo a passo cheio de fotos no blog Paparoka: “como demolhar folhas de gelatina” (está em português de Portugal, o que deixou o tutorial ainda mais simpático!).

    Como hidratar folhas de gelatina. Foto: blog Paparoka.com.

    Basicamente, é preciso começar deixando as folhas de gelatina que você for usar de molho em água fria por cinco minutos. Elas vão absorver parte da água e ficar “gordinhas” e esponjosas, parecendo silicone… Enquanto isso, você ferve um pouco de água e coloca em um recipiente. No e só pegar as folhas da água fria com a mão, apertar até escorrer bem, e colocar na água fervente, mexendo um uma colher até dissolver totalmente. Cabô! As folhas de gelatina estão prontas para serem usadas na receita!

    Adorei o tanto que é fácil (as instruções da embalagem fazem parecer muito mais difícil) e estou ansiosa para ver minhas mousses ficarem mais firmes!

    About

    Já queimei arroz, mas hoje faço o melhor molho à bolonhesa da cidade!

    One Response to Como hidratar folhas de gelatina

    1. Pingback: Receita de mousse de maracujá | Recém-casada

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *